2008/03/31: 沖縄の食 ル・ソレイユ
2008/03/31: むかしむかし (名護)
名護方向に北上しつつ、 旨い沖縄そばを食いたいのでいろいろ探しつつ、 むかしむかし というお店へ。ここはあらゆる手づくりで、 育てたヤギもたべさせてくれるみたい。 お店の感じもいい雰囲気。
ふつうの沖縄そばと、ヤギのはいったそば。
ヤギはけっこう獣くさいよと言われていたのだが、
かなりあっさり。こないだ食べた犬よりも全然オッケー。
下手すると羊よりもさっぱりかも。味付け次第なのかもしれないが。
ただ、味というより年のせいだと思うけど、コラーゲンたっぷり系は
あまりいらなくなってきてる気がする。
食後裏庭のほうを拝見させていただくと、 かわいい赤ちゃんヤギもいました。 ちいさい声でメーメー鳴いていて、すごくかわいい。
もっとも、かわいいのと食べるのとは別の話で、 きちんと感謝していただけばよろしい。
2008/03/30: BLUE SEAL BigDip牧港店
2008/03/29: 日向夏
日向夏(ひゅうがなつ)は、 ふわふわした皮のうちがわの白い部分を残してむいて、 好みで塩とか醤油をつけて酒のおつまみにもいいらしい。
こんなこともあろうかと、 ジーマとかスミノフのジンジャーを買っておいてよかった。
2008/03/27: 四季香 (池袋)
以前ソウルにいったとき、犬鍋の店があったのに都合でいけなかった。 そんとき、一緒に出張にいっていた中国人で朝鮮族の同僚に、 東京でもちゃんと旨い店はありますからいつか一緒にいきましょう! という話をもらって、なんだかんだでついに実現した。
彼の出身は延辺というあたりで、 北朝鮮のもうちょい北側の中国にはいったあたり。 なので現地の言葉は朝鮮語で、中国語は後付けでならったらしい。 ついでにいうと彼は日本語も堪能で、 言われないと外人だとまったくわからないレベル。 というか日本のことわざとか言い回しとか、 彼にみんな教わったりする ^^;
そこの地元の延辺料理というのは、 以前百人町の千里香という店に一回いったことがあって、 シシカバブっぽい串焼きとか、うしのペニスとか食ったんだけど、 きょうは、できたばかりらしいそこの姉妹店、 池袋北口の四季香へ。
池袋北口はむかしからいわゆる三業地で、 いまや絶滅寸前の「エロ映画館」とか、ソープランドやら 無料案内所やら何やらかんやらいまだに立ち並んでおり、 男性にとっては妙な気分にさせるところだなあと思って 夜のきらめきを散歩していると、 突然に柔道の谷亮子選手の巨大な看板が立っていたりして、 トータル・バランスをプラスマイナスゼロにする効果があったりする。 高度な都市計画かもしれない。
まずは空心菜のいためもの、タラを干したものの炒め物?
どちらも旨い。
続いて、お待ちかねの犬ですよ!
ぱらっとした見た目のほうが体の筋肉のほう、
もうちょいコラーゲンぎみのほうが皮寄りのほう。
いわゆる羊、ラムよりも、ちょっと別方向の香りがしたかな。
で、鍋に別途犬肉と野菜を放り込んでぐつぐつ。
けっこう辛いうえに香草がいろいろ入っていて、
むしろこっちのほうが若干苦手だったかな…
パクチーとかは喜んでたべるんだけど。
一部のひとがどうしてもということで、
牛鞭(牛サオ)、つまり牛ペニスの串焼きも。
前に食ったときは、ちょっと焼きすぎてしまって、
ぱさっとしてしまい、逆にたべやすかったんですが、
きょうのはまさにちょうどいい焼き加減ででてきてくれて、
なんというか、歯ごたえたっぷりのでかいエスカルゴみたいな感じ。
これはまあリピートしなくてもいいかなあ…
ちなみに、串焼き系は、クミンとか塩とかいろいろまぜたスパイスに
つけてたべるんですが、うしペニスはともかく、
かなり旨いです。
とくに羊肉の旨かったこと旨かったこと!
羊肉というと独特の香りがありますが、
いい肉ならあの香りが実に良いものだとわかりました。
そこにそのスパイスがさらに合わさって、本当にうまい!
この店は開店したばかりということで、
いまのうちは飲み物半額とか、
中華単品が20%引きとか、
さらにぐるなびのチケットも持っていったので、
たらふく堪能したというのに一人あたり3,000円代で済み、
びっくりするほど安くあがった。
たしかに犬はちょっと好みがあるなあと、
僕は特に今後いいかなあと思うのだけれど、
場所的に中華料理と朝鮮料理のクロスカルチャーですから、
普通の中華料理も旨くいただいて、
さらに串焼きの羊ってウマイもんだと体験していただいて、
酒を呑んでも安いという、
いくならみんな今のうちだ急げ!
ということではないでしょうか。
なんか今日は、 犬のタイトルにはじまって、殺して潰して、食う。 という三題噺みたいな記事のならびになりましたが、 偶然です。
2008/03/23: 藤亭 (保谷)
2008/03/18: 珍々亭 (武蔵境)
武蔵境というか、亜細亜大学の南にある元祖油そばの店。
珍々亭 | 東京のラーメン情報
おれはここから100mぐらいの裏にある丸善 (丸善 / 武蔵境 / ラーメン一般 - livedoor 東京グルメ, なんか:かんがえて-2 2004/03/19) のみそチャーハンとの組み合わせのほうが好きなんだけど、 やっぱ珍々亭を押さえていないというのは勉強不足といわれてもしょうがない、 いってみた。
油そばという名前の割には、けっこうさっぱりめ。 太麺だけどわるくなかった。
しかし東京は新橋にあんかけスパゲティが二軒並んでいるのもそうだけど、
亜細亜大学の南の油そば屋も、特異密集点だな…
2008/03/16: 天国と地獄
ダイヤモンドシティのちょっと手前に、 文明堂の工場があり、カステラの直販もしているというので寄る。
ここも割と時間ぎりぎりで、工場受付の直販コーナーはあと数個、
という状態であった。
切り出したカステラを試食もできる。
ああカステラだ。
文明堂直営のケーキ屋さんも同じ敷地にある。
ふつうのケーキもあるが、
切り出しの端をあつめたカステラなどもあって面白い。
喫茶店も中にある。
タチカワオンライン‐武蔵村山市‐（株）文明堂 武蔵村山工場直売店（カステラ）
@nifty：デイリーポータルZ：おいしい工場直売所めぐり
いまみたら、この文明堂の工場、もちろんこのへんの市外局番ではあるが、 ちゃんと電話番号は2番であった。 文明堂の電話番号に2番を割り当てられないようになったら、 日本もオワリ、であろう。
すぐとなりに天乃屋というせんべいの工場があり、
ここも直販していて、
文明堂と同じく、割れせんべいなどを格安で販売している。
試食もしまくれる。
お茶やコーヒーも無料でいただけるので、
いかない手はないだろう。
実にいろんな味のせんべいやおかきを楽しめる。 やっぱり歌舞伎揚げかな、いやこのトマトバジル揚げもわるくない、 その後はざらめかな、しかしあえてその前にコレを味わってから そっちにいくとどうだ、という味の探求をおこなっていると、 永遠に脱出できないのであぶない。
2008/03/16: ゼルコバ
立川のほうにある窯焼きパンのお店。
ゼルコバ / 西武立川 / パン - livedoor 東京グルメ
ゼルコバ 農家のパン屋さんと蔵のカフェ
窯焼きパン工房ゼルコバ 〜天然酵母パン＋カフェ＋武蔵野の農家〜
このあたりは街道筋に並木がたちならび、
古くからの農家や蔵もおおく見うけられ、武蔵野の雰囲気いっぱい。
奥さんは再訪。ぼくははじめて。うかがったのが午後2時ぐらいだったこともあり、
きょう焼きたてのパンはもうすっかり売り切れていて、残念。
でもいろいろ購って後にした。皮が硬めでカリっとしていて旨いのだ。
庭でしずかにのんびりお茶をすることもできる。
子供たちと一緒に家族で来てもいいし、
奥さんとふたりでのんびりお茶とおかしをいただいても
とても素敵そうだ。
2008/03/06: あんかけ堂
そんなところ、
新橋に「あんかけパスタ」専門店−名古屋から東京初進出 - 新橋経済新聞
というので行ってみた。
しかしこの新聞記事では場所がさっぱりわからないし、 店のサイトには まだ新橋店が載っていないし、店がどこにあるのか ちっともさっぱりわからない。 やる気あんのかこら。いい加減にしやがれ。
やっとどこかで、この店に言及していたかたの 「パスタ・デ・ココ新橋店から100m程度」 という情報を見つけ、探したあげく、ようようにしてたどり着く。 これじゃパスタ・デ・ココ新橋店の体験者じゃないと行けないな。 あんかけスパゲティ素人お断りである。
店は食券形式で、カウンター20席ほど。 場所は パスタ・デ・ココの 港区西新橋烏森通店 から、新橋駅方面、つまり東というか海方向へ100mぐらい。 地図だとだいたいこんなあたり。たしか夜9時まで営業してたと思います。
