なんか:かんがえて-4

新横浜ラーメン博物館に 1年半ぶりに行ってみた。 あいかわらず内装がたのしい。

まず「札幌 けやき」にいってみる。ここは前回あまりの行列で、60分待ち、そのうち行列の中ごろで品切れ宣言がだされてしまい、残念ながら入れなかったところ。
食べてみた。まあまあ。

次は「熊本 こむらさき」。麺がやわらかい。まあまあ、だろうか。 というか、これは完全に個人の好みなんだけど、デパートやスーパーの ラーメンショップ以上のものを感じなかった。

うーん、正直いって、いままでこのラーメン博物館で「これはウマイ」という ラーメンを食ったことがない。こんなものなのか? 本店は旨いけど ラー博に出ている店はそれに達していないのか? かれこれ2回目の来場で、疑問がはなはだ強くなってきたので、 割とよくいく荻窪の春木屋、のラー博店に入る。

店に入るだけであの春木屋の香りがする。 食った。旨い。春木屋の味だ。熱い。麺にコシがある。 ワンタンもツルりふわりとしている。満足。

なぜか春木屋はほかの店に比べて行列が少なく、10分待ちだけで入れる。 なぜだろう。ここはメニューも充実していて、ミニラーメンだけで いろいろバリエーションがあるのはここだけだ。
(フルスペックのラーメンを各店食い歩いているととても胃が持たないので、 みんな「ミニラーメン」というメニューを出している。でもどの店も ミニラーメンは魅力に乏しいサブセットでしかない。春木屋を除いては。)

というわけで、少なくとも荻窪春木屋だけは、 本店に劣らないきちんとしたモノを出していることがわかった。 ほかの店は、本店のクォリティに至らないか、 あるいは数々の名店の味が、僕の好みには合わないのだろう。 後者だとは思うんだけど…

京都をでて、ひるめしは名古屋にしようと出発。 名神高速で京都東から一宮まで。何をくおうか、 味噌煮込みうどんにしようかと話をしていたが、 ひつまぶしにしようと、あつた蓬莱軒をいろいろ探す。 結局、栄のわきにある松坂屋の上にある支店へ。

行ってみると、ディズニーランドもかくやとばかりの待ち行列。 しかしせっかく来たわけなので、無念無想で昼寝しつつ待つこと1時間。

もうね、これは旨かった。皮が香ばしくてパリパリ。 ネギも山葵も、かける出汁も、いずれも旨い。我慢して待っていて実によかった。 旨かったです。みなさん申し訳ない。勘弁してください。